Spenótos tojásserpenyő joghurtos burgonyával
Laktató, sós vacsora kevés hozzávalóból
A spenótos tojásserpenyőhöz joghurtos burgonya jár. Sós, meleg vegetáriánus vacsora, két egész tojással és könnyen beszerezhető alapanyagokkal.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A burgonyát kockázd fel, és forrásban lévő vízben főzd puhára 12–15 perc alatt. Szűrd le.
A joghurtot keverd el az aprított fokhagymával, a só és bors felével. Forgasd bele a már langyos burgonyát.
Az olajon a felkockázott paradicsomot süsd 3 percig, majd add hozzá a spenótot, és fonnyaszd össze.
Készíts két mélyedést, és üsd bele a 2 db tojást. Szórd meg a maradék sóval és borssal, fedd le, és kis lángon süsd 5–8 percig, amíg a fehérje és a sárgája is megszilárdul.
A teljes tojásserpenyőt a joghurtos burgonyával tálald.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A burgonya ne legyen forró, amikor a joghurtba kerül, így szebb marad az öntet.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Csak a fogyasztandó adagot melegítsd át egyszer, végig gőzölgőre; a közepe is érje el a 75 °C-ot.
A sajtnál maradj a receptben megadott, vegetáriánus jelölésű típusnál; a zöldségek vágásával változtathatsz a textúrán.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
