Paradicsomos-mozzarellás teljes kiőrlésű tészta
Szaftos paradicsomszósz, lágy sajtos falatok
A paradicsomos-mozzarellás teljes kiőrlésű tészta spenóttal és egyszerű paradicsomszósszal készül. A sajtot a végén adjuk hozzá, így lágy marad.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A tésztát forrásban lévő vízben főzd meg a csomagolás szerinti idő alatt. Szűrd le.
Az olajon az aprított fokhagymát melegítsd 30 másodpercig, majd öntsd hozzá a paradicsomot. Add hozzá a sót, borsot és oregánót, és főzd 6–8 percig.
Forgasd a szószba a spenótot, és fonnyaszd össze 1 perc alatt. Keverd bele a megfőtt tésztát.
Vedd le a tűzről, tedd rá a felkockázott mozzarellát, és lefedve pihentesd 2 percig, hogy enyhén megolvadjon. Egy adagként tálald.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A mozzarellát csak a végén add hozzá: lágy marad, és nem válik gumissá.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Csak a fogyasztandó adagot melegítsd át egyszer, végig gőzölgőre; a közepe is érje el a 75 °C-ot.
A sajtnál maradj a receptben megadott, vegetáriánus jelölésű típusnál; a zöldségek vágásával változtathatsz a textúrán.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
