Paprikás csirkemell krémes polentával – laktózmentesen
Selymes köret vaj és tejszín nélkül
A laktózmentes paprikás csirkemell mellé vízzel főtt, krémes polenta kerül. A paradicsomos-paprikás szósz tejtermék nélkül is szaftos marad.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A hagymát aprítsd fel, a paprikát csíkozd, a csirkemellet vágd kis kockákra.
Az olajon párold a hagymát 2 percig, add hozzá a csirkét, és pirítsd 4–5 percig. Keverd bele a fűszerpaprikát, majd azonnal a paradicsomot és 50 ml vizet.
Add hozzá a paprikacsíkokat, só felét és a borsot. Lefedve párold 8–10 percig; a hús közepe érje el a 75 °C-ot legalább 30 másodpercre.
Közben forrald fel a maradék 180 ml vizet a maradék sóval. Folyamatos keverés mellett szórd bele a kukoricadarát, és a csomagolás szerinti idő alatt főzd krémesre, általában 5–10 percig.
A teljes polentaadagra kanalazd a paprikás csirkét. Vajra vagy tejszínre nincs szükség.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A polenta hűlés közben sűrűsödik, ezért közvetlenül tálalás előtt főzd készre.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Csak a fogyasztandó adagot melegítsd át egyszer, végig gőzölgőre; a közepe is érje el a 75 °C-ot.
Friss fűszerekkel a megadott mennyiségen belül változtathatsz az ízen; tejterméket ne adj hozzá.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
