Könnyített székelykáposzta pulykával és burgonyával
Savanykás, paprikás egytálétel hétköznapra
A könnyített székelykáposzta pulykamellből készül, a burgonya pedig közvetlenül a káposztás raguban puhul meg. Egyadagos, savanykás ebéd joghurtos tetővel.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A savanyú káposztát csepegtesd le, és ebből mérj ki 180 g-ot. Ha nagyon savanyú, röviden öblítsd át. A burgonyát kis kockákra, a pulykamellet 1,5 cm-es darabokra vágd.
Az aprított hagymát az olajon párold 3 percig. Add hozzá a pulykát, és pirítsd 4–5 percig.
Húzd le a tűzről, keverd hozzá a fűszerpaprikát, majd a 200 ml vizet. Add hozzá a káposztát, a burgonyát és a borsot.
Fedő alatt, kis lángon főzd 20–25 percig, amíg a burgonya puha és a pulyka közepe legalább 75 °C-os 30 másodpercre. A kimért sót csak kóstolás után add hozzá, mert a káposzta is sós lehet.
A joghurtot kanalazd a kész ételre. Az összes káposztás ragu, burgonya és joghurt együtt 1 adag.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A káposzta sóssága sokat számít: előbb kóstolj, csak utána sózz.
PetraA zöldségeket előre feldarabolhatod, a száraz köretet és a fűszereket külön mérd ki. A recept minden mennyisége 1 adagra szól.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-os hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
Frissen tálald. A félretett adagot egyszer melegítsd át végig gőzölgőre; a friss köretet külön tartsd.
A káposzta sóssága sokat számít: előbb kóstolj, csak utána sózz.
A teljes adagot a felsorolt feltétekkel és körettel tálald.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
