Könnyített gombapaprikás bulgurral és cottage cheese-zel
Paprikás szaft, puha gomba, pontos köret
A könnyített gombapaprikás bulgurral hozza a megszokott paprikás ízt. A szaftot joghurt és cottage cheese teszi krémesebbé, a köret pedig pontosan kimért.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A bulgurt 100 ml vízben, a só harmadával főzd puhára a csomagolás szerint, általában 10–12 perc alatt.
Az aprított hagymát az olajon párold 3 percig, add hozzá a szeletelt gombát, és pirítsd 5–6 percig.
Húzd le a tűzről, keverd bele a fűszerpaprikát, majd öntsd hozzá a maradék 100 ml vizet. Sózd a maradék sóval, borsozd, és fedő nélkül főzd 5 percig.
A joghurtot keverd simára a cottage cheese-zel és 2 evőkanálnyi forró gombaszafttal. Az evőkanál itt a kész szaft átemelését jelenti; új hozzávalót nem adsz hozzá.
Vedd a lángot alacsonyra, forgasd a sajtos krémet a gombához, és óvatosan melegítsd át. A bulgurral együtt, a teljes mennyiséget tálald 1 adagként.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A joghurtos krémet már ne forrald erősen, így szebb marad a szaft.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod, a száraz hozzávalókat mérd ki külön. A recept minden mennyisége 1 adagra szól.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-os hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
Frissen tálald. A félretett adagot egyszer melegítsd át végig gőzölgőre; a friss köretet külön tartsd.
A joghurtos krémet már ne forrald erősen, így szebb marad a szaft.
A teljes adagot a felsorolt feltétekkel és körettel tálald.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
