Görög csicseriborsó-saláta pirított light sajttal
Ropogós saláta meleg, pirított sajtkockákkal
A görög csicseriborsó-saláta pirított light sajttal friss, gyors ebéd vagy vacsora. Egy teljes adaghoz roppanós zöldségek, csicseriborsó és mentás öntet kerül.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
Öblítsd le a csicseriborsót, csepegtesd le, és mérj ki 100 g-ot. A paradicsomot, uborkát, hagymát és olívabogyót darabold fel.
Keverd össze az ecetet, a 3 g olajat, az oregánót, a sót és a borsot. Forgasd a zöldségekhez a csicseriborsóval és a menta nagy részével együtt.
A sajtot itasd szárazra és kockázd fel. Forgasd a köményes lisztbe; a visszamaradó lisztet is szórd a serpenyőbe, hogy a kimért mennyiség a fogás része legyen.
Tapadásmentes serpenyőben, az 5 g olajon óvatosan forgatva pirítsd aranyszínűre a sajtot.
A teljes salátára tedd a meleg sajtkockákat, a pirult morzsát és a maradék mentát. Ez együtt egy adag.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A sajtot alaposan itasd szárazra, és csak közvetlenül sütés előtt lisztezd be: így könnyebb szépen megpirítani. Először kóstolj, csak utána sózz, mert a sajt és az olívabogyó eleve sós.
PetraA megmosott zöldségeket és a lecsepegtetett csicseriborsót előző este előkészítheted. Az öntetet külön, zárt kis üvegben tartsd.
Az előkészített alapanyagokat zárt dobozban, hűtőben tárold, és másnap használd fel. A paradicsomot és az öntetet tálaláskor add hozzá, hogy a saláta kevésbé eresszen levet.
A fetát lehetőleg frissen pirítsd; a salátát hidegen, a sajtot melegen tálald. Az összeállított saláta fagyasztását a nyers zöldségek állaga miatt nem javasoljuk.
A kimért mentából félretett levelekkel és a pirított sajtkockákkal tálald.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
