Diétás töltött paprika pulykahússal, paradicsomszószban
Otthonos ízek, könnyű pulykás töltelékkel
A diétás töltött paprika pulykahússal és rizzsel készül, hozzáadott cukor nélküli paradicsomszószban. A töltelék tojás nélkül is összeáll; külön köretet nem igényel.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A rizst 75 ml vízben, lefedve főzd 8 percig, hogy félig megpuhuljon. Hagyd pár percig hűlni. A paprika lehet 1 nagyobb vagy 2 kisebb, összesen 150 g kicsumázva.
Az olajon párold az aprított hagymát 3 percig. Hűtsd langyosra, majd keverd össze a nyers darált pulykával, a félpuhára főtt rizzsel, a fűszerpaprikával, a só felével és a borssal.
Lazán töltsd a paprikába a masszát, hogy a rizsnek maradjon helye. A töltelékhez nem kell tojás.
A passzírozott paradicsomot a maradék 200 ml vízzel és sóval forrald fel egy kis lábasban. Tedd bele a töltött paprikát, és fedő alatt, gyöngyözve főzd 30–35 percig; félidőben óvatosan fordítsd meg.
A töltelék közepe érje el a 75 °C-ot legalább 30 másodpercre, és a rizs is legyen puha. Az összes paprika és szósz együtt 1 adag, külön köret nélkül.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
Ne tömd túl a paprikát: a félig főtt rizs még megduzzad.
PetraA zöldségeket előre feldarabolhatod, a száraz köretet és a fűszereket külön mérd ki. A recept minden mennyisége 1 adagra szól.
A kész ételt sekély dobozban gyorsan hűtsd le, lehetőleg 1 órán belül tedd 0–4 °C-os hűtőbe. Másnap fogyaszd el.
Frissen tálald. A félretett adagot egyszer melegítsd át végig gőzölgőre; a friss köretet külön tartsd.
Ne tömd túl a paprikát: a félig főtt rizs még megduzzad.
A teljes adagot a felsorolt feltétekkel és körettel tálald.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
