Csirkemell édesburgonyával és zöldbabbal – gluténmentesen
Három fő hozzávaló, egy színes vacsora
A gluténmentes csirkemell édesburgonyával és zöldbabbal egyszerű, színes vacsora. A húst és az édesburgonyát közös tepsiben sütjük.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
Melegítsd a sütőt 200 °C-ra. Az édesburgonyát vágd 1 cm-es kockákra, és 4 g olajjal, a só felével és a fűszerpaprikával forgasd össze. Sütőpapíros tepsin süsd 15 percig.
A csirkét vágd 2–3 vastagabb csíkra, kend át a maradék 3 g olajjal, aprított fokhagymával, maradék sóval és borssal.
Tedd a csirkét az édesburgonya mellé, és süsd további 15–20 percig, amíg a hús közepe legalább 75 °C-os 30 másodpercig.
A zöldbabot tiszta lábasban, forrásban lévő vízben főzd puhára a csomagolás szerint, jellemzően 8–10 percig. Szűrd le.
A teljes húst, édesburgonyát és zöldbabot egy tányéron, a kimért citromlével tálald. Gluténtartalmú morzsától és fűszerkeveréktől tartsd távol.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A csirkét csak az édesburgonya előpirítása után tedd a sütőbe, így szaftosabb marad.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön. Gluténmentes jelölésű termékeket és tiszta, morzsamentes eszközöket használj.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Csak a fogyasztandó adagot melegítsd át egyszer, végig gőzölgőre; a közepe is érje el a 75 °C-ot.
Az alapanyagokat csak ellenőrzött gluténmentes változatra cseréld; panírt és általános szójaszószt ne adj hozzá.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
