Citromos tofus quinoatál csicseriborsóval
Friss, színes ebéd egyetlen tálban
Ez a vegán quinoatál tofuval, csicseriborsóval és friss zöldségekkel készül. A citromos ízek és a pirított falatok egy könnyen dobozolható, színes ebédben találkoznak.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
Öblítsd át a quinoát, öntsd fel a 65 ml vízzel, és lefedve, kis lángon főzd 12–15 percig. Pihentesd 5 percet; ha szükséges, a csomagolás szerinti főzési időt kövesd.
A tofut itasd szárazra és kockázd fel. A kimért olajon pirítsd 6–8 percig, félidőben átforgatva, a termék hőkezelési előírását követve.
Kockázd fel az uborkát és a paradicsomot. A lecsepegtetett csicseriborsót öblítsd le, és a petrezselymet aprítsd fel.
Forgasd össze a quinoát a zöldségekkel, csicseriborsóval, citromlével, sóval és borssal. Tedd rá a pirított tofut és a petrezselymet.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A citromlevet csak a végén add hozzá: frissebb marad az íze, és a tofu kérge is jobban megmarad.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Hidegen vagy langyosan tálald; a friss részeket külön dobozolva szebb marad az állag.
A tofut ugyanezzel az adagolással kisebb vagy nagyobb kockákra vágva is elkészítheted; a hozzávalók maradjanak változatlanok.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
