Halloweeni temető-brownie
Sötét csoki, puha közép, semmi síri csend
Ez a halloweeni temető-brownie banántól puha, kakaótól csokis, a fehérjét pedig protein por adja. A kis almából készült sírkövekhez nem kell külön kekszet sütni. Nyolc kisebb kockát készítünk, négy adagra: a díszítés egyszerű, a hangulat már kevésbé ártatlan.
Hozzávalók
4 adag – 8 brownie-kocka, adagonként 2 darab – a mennyiségek a teljes recepthez tartoznakElkészítés
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, légkeveréssel 160 °C-ra. Egy kb. 18 × 18 cm-es kis formát bélelj sütőpapírral. A banánt villával törd teljesen pépesre.
A kakaóból tegyél félre 4 grammot a tetejére. A maradék 20 grammot keverd a finomra őrölt zabhoz, protein porhoz és sütőporhoz.
A banánt keverd össze a tojással, növényi itallal és olajjal, majd röviden forgasd bele a száraz keveréket. Simítsd a formába, és süsd 18–22 percig. A közép legyen szilárd, a próbatűn ne maradjon nyers tészta; néhány nedves morzsa még rendben van.
Hagyd teljesen kihűlni, majd mérve oszd nyolc hasonló súlyú kockára. A félretett 4 g kakaót szitáld a tetejére, az egész mennyiséget felhasználva.
Közvetlenül tálalás előtt vágj négy lapos, sírkőformájú darabot a kimért 80 g almából. A maradék kimért almát vékony szeletekként oszd el a tányérokon, hogy semmi ne maradjon ki a számításból.
A 16 g csokit olvaszd meg, adagonként 4 grammból rajzolj egy kis keresztet a sírkőre, a maradékból vonalakat a kockákra. Egy adag két brownie-kocka és a 20 g alma; a sírkövet csak tálaláskor állítsd a sütibe.
Tápérték
1 adag = 2 kocka, 20 g almával és a csokidíszítésselMakrók
1 adag
Petra tippje
A protein porral készült brownie könnyen kiszárad: inkább az állagát ellenőrizd, ne várj teljesen száraz próbatűre. Variáció: a vaníliás helyett csokis protein port használhatsz, a címke szerinti újraszámolással.
PetraA brownie-t előző este megsütheted. A díszítést és az almaszeleteket hagyd a tálalás idejére.
Kihűlés után, lefedve, 0–4 °C-on tartsd; 2 napon belül fogyaszd el.
A díszítetlen kockákat adagonként csomagolva 1 hónapra lefagyaszthatod. Hűtőben olvaszd ki.
A friss almát csak a party előtt vágd fel, és a sírköveket közvetlenül tálaláskor szúrd a sütibe.
Adagonként 20 g almából sírkő és almaszeletek, 4 g étcsokoládéból kereszt és csokivonalak készülnek. A tetejére kerülő 4 g kakaó már része a teljes 24 grammnak.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
