Csokis szellempohár
Édes kísértés, normális adag fehérjével
A csokis szellempohár egy sütés nélküli halloweeni pohárdesszert: kakaós-chiamagos alap, adagonként 16,25 g protein por és cukormentes növényi ital kerül bele. A tetején egy kevés skyrből rajzolt szellem mosolyog – vagy épp morcos, rád bízzuk. Négy pohár készül, így a party előtt csak a díszítés marad.
Hozzávalók
4 adag – 4 pohár, adagonként 1 pohár – a hozzávalók a teljes recepthezElkészítés
A 65 g protein port és a 20 g kakaóport keverd simára a 400 ml cukormentes szójaitallal. Habverővel dolgozz, hogy ne maradjon porcsomó. A vaníliás protein por édesítése elég lehet; az alaprecept nem tartalmaz külön édesítőszert.
Keverd bele a 40 g chiamagot, hagyd állni 10 percig, majd ismét alaposan keverd át, különösen a tál aljánál. A chia így egyenletesen sűríti az alapot.
A teljes keveréket mérve oszd négy, legalább 180 ml-es pohárba. Fedd le, és tedd 0–4 °C-os hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára. A chia teljesen hidratálódjon; sűrű, kanalazható krémet kapj.
A 80 g skyrt oszd négyfelé. Közvetlenül tálalás előtt adagonként 20 grammból formázz lapos szellemalakot a puding felszínére: egy kerek fej, alul finoman hullámos szegéllyel. Nem kell magasra tornyozni.
A 8 g étcsokoládét óvatosan olvaszd meg, majd hűtsd langyosra. Adagonként 2 grammot használva rajzolj két szemet és egy kis szájat a szellemekre; a fennmaradó csokit vékony vonalként csorgasd a pohár szélére.
Tálald hidegen. Egy pohár egy adag, benne 16,25 g protein porral, 10 g chiamaggal és a kimért díszítéssel.
Tápérték
1 adag = 1 pohár, az összes díszítéssel együttMakrók
1 adag
Petra tippje
Előző este keverd be az alapot, és reggel csak nézz rá: a party napján már elég a szellemeket rajzolni. Variáció: vaníliás helyett csokis protein por is használható; az ízesítés és a makrók termékenként eltérnek, ezért a címkével számolj újra.
PetraA csokis alapot előző este elkészítheted, így a chiamag biztosan megduzzad. A skyrt és a csokit csak tálalás előtt tedd rá.
Lefedve, 0–4 °C-on tárold, és 24 órán belül fogyaszd el. Adagonként 10 g chiamagot tartalmaz.
Hidegen kínáld, a poharakat kisebb turnusokban vidd ki. Szobahőn összesen legfeljebb 2 órát maradjanak.
A díszített poharakat az állaguk miatt ne fagyaszd és ne melegítsd. Ez felnőtteknek összeállított, protein poros party snack.
Adagonként 20 g skyrből lapos fehér szellemet rajzolj a sötét krémre. A 2 g olvasztott étcsokoládéból készüljön a két szem, a száj és az esetleges maradék díszítővonal.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
