Mexikói pulykás rizstál vörösbabbal – dobozolható ebéd
Színes, szaftos ebéd egyetlen dobozban
A mexikói pulykás rizstál vörösbabbal szaftos, enyhén paprikás ebéd. A rizs mellé zöldséges pulykaragu kerül; egy dobozban könnyen magaddal viheted.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A rizst 75 ml vízben, a só felével főzd puhára a csomagolás szerint.
Az aprított hagymát az olajon párold 3 percig. Add hozzá a darált pulykát, és pirítsd 5–6 percig, közben morzsold szét.
Húzd le a tűzről, keverd hozzá a fűszerpaprikát. Add hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, a passzírozott paradicsomot, a maradék 75 ml vizet, sót és borsot.
Főzd 8–10 percig; az utolsó 3 percben add hozzá a leöblített, lecsepegtetett vörösbabot. A hús érje el a 75 °C-ot legalább 30 másodpercre.
A rizst és a teljes ragut tedd egyadagos dobozba. Gyorsan hűtsd le, és másnap fogyaszd el.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A babot a végén add hozzá, így a keverés közben kevésbé törik össze.
PetraA zöldségeket előre feldarabolhatod, a száraz köretet és a fűszereket külön mérd ki. A recept minden mennyisége 1 adagra szól.
A kész ételt sekély dobozban gyorsan hűtsd le, lehetőleg 1 órán belül tedd 0–4 °C-os hűtőbe. Másnap fogyaszd el.
Hűtőtáskában, jégakku mellett vidd magaddal, és érkezéskor tedd hűtőbe. A fogyasztandó adagot egyszer, végig gőzölgőre melegítsd át; közben keverd meg, és a közepe is érje el a 75 °C-ot.
A babot a végén add hozzá, így a keverés közben kevésbé törik össze.
A teljes adagot a felsorolt feltétekkel és körettel tálald.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
