Sütőtökös pulykafalatok kuszkusszal – laktózmentesen
Őszi színek, gyors serpenyős megoldás
A sütőtökös pulykafalatok kuszkusszal egyszerű, laktózmentes őszi ebédet adnak. A kis tökkockák a hús mellett, egy serpenyőben puhulnak meg.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
A sütőtököt vágd 1 cm-es kockákra, a hagymát aprítsd, a pulykát csíkozd fel.
Az olajon pirítsd a hagymát 2 percig, add hozzá a pulykát, és süsd 4 percig.
Keverd bele a sütőtököt, fűszerpaprikát, sót, borsot és 80 ml vizet. Lefedve párold 12–15 percig, amíg a tök puha, a hús pedig legalább 75 °C-os 30 másodpercig.
A kuszkuszt öntsd le a maradék 60 ml forrásban lévő vízzel. Letakarva pihentesd 5 percig vagy a csomagolás szerint, majd villával lazítsd fel.
A kuszkuszra halmozd a sütőtökös pulykát, és a kimért petrezselyemmel tálald.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A kis tökkockák gyorsan megpuhulnak; nem kell külön tepsit bekapcsolnod hozzá.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Csak a fogyasztandó adagot melegítsd át egyszer, végig gőzölgőre; a közepe is érje el a 75 °C-ot.
Friss fűszerekkel a megadott mennyiségen belül változtathatsz az ízen; tejterméket ne adj hozzá.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
