Spenótos csicseriborsó-curry tofuval
Lágyan fűszeres, krémes növényi egytál
A spenótos csicseriborsó-curry tofuval és cukrozatlan light kókusztejjel készül. Lágyan fűszeres, sűrű egytálétel, külön köret nélkül.
Hozzávalók
1 adag – minden mennyiség a teljes ételhezElkészítés
Az aprított hagymát párold az olajon 3 percig. Add hozzá a felkockázott tofut, és pirítsd további 5 percig.
Keverd hozzá a curryport, majd azonnal a paradicsomot, light kókusztejet és 60 ml vizet.
Add hozzá a leöblített csicseriborsót, sót és borsot. Kis lángon főzd 8–10 percig.
Forgasd bele a spenótot, és 2 perc alatt fonnyaszd össze. Mély tányérban, külön köret nélkül tálald.
Tápérték
1 teljes adagMakrók
1 adag
Petra tippje
A light kókusztejet a doboz felnyitása előtt rázd fel, így a krémes részből is jut az adagba.
PetraA zöldségeket előre megtisztíthatod és feldarabolhatod; a száraz alapanyagokat mérd ki külön.
Gyors lehűtés után, zárt dobozban, 0–4 °C-on legfeljebb 2 napig tárold.
Csak a fogyasztandó adagot melegítsd át egyszer, végig gőzölgőre; a közepe is érje el a 75 °C-ot.
A tofut ugyanezzel az adagolással kisebb vagy nagyobb kockákra vágva is elkészítheted; a hozzávalók maradjanak változatlanok.
A teljes adagot tálald a felsorolt hozzávalókkal; a feltéteket a kész étel tetején oszd el.
Ha ez ízlett, a receptkönyvben még 60 ilyen vár
Heti menüterv, bevásárlólista és tápérték minden recepthez — egy helyütt, letölthető formában.
